Les
Rooibos se boivent froid comme chaud, avec citron ou miel
et peuvent être consommés indifféremment
à n'importe quel moment de la journée, en
quantité illimitée et par tous ceux qui
l'apprécient, enfants et personnes âgées
incluses .
Ils
peuvent servir de base à des cocktails, des soupes,
des marinades, en donnant du goût ou de la couleur
. Ils peuvent être réchauffés ou réfrigérés
sans perdre leurs parfums.
Les
feuilles de Rooibos poussent haut dans les montagnes d'Afrique
du Sud, où l'air et le sol demeurent encore sans
pollution. De ce fait, cette plante développe de
nombreux nutriments fort intéressants. A un certain
moment de la croissance de la plante, le feuilles prennent
une couleur brune un peu rouge, d'où son nom le
plus souvent utilisé de « Thé
Rouge ».
Pas
de caféine, ils contribuent donc à réduire
l'hypertension et les troubles cardiaques. Pris au petit
déjeuner à la place du café, ils participent
à la réduction du stress .
Pas
de tanins dans les rooibos : au contraire des autres
thés, les rooibos n'affectent pas le stockage du
fer dans le sang, ni la digestion des protéines.
Ils présentent de plus un goût plus doux que
le thé classique souvent rendu amer par la présence
de tanins.
Des
propriétés anti-oxydantes : Notre environnement
devient de plus en plus toxique en même temps que
notre organisme ingurgite naturellement de moins en moins
d'anti-oxydants naturels comme les vitamines C et E, les
bioflavonoides, le carotène…Nos défenses immunitaires
naturelles deviennent moins fortes. Les rooibos contiennent
des anti-oxydants naturels bien utiles pour lutter contre
le vieillissement et renforcer notre système immunitaire.
Il convient dans ce but de laisser bouillir et infuser plus
de 10 minutes afin d'en recueillir tous les bénéfices.
Les
flavonoïdes contenus dans les rooibos sont de puissants
anti-oxydants, particulièrement adaptés pour
traiter les problèmes capillaires ou veineux. Ils
réduisent la perméabilité des veines
et contribuent à un meilleur drainage de la lymphe.
Les flavonoïdes ont aussi la réputation d'avoir
de sérieuses propriétés anti-inflammatoires
et anti-allergiques, ils sont d'ailleurs largement utilisés
dans la cosmétique.
Dans
les rooibos également du fer, du potassium, du calcium,
du cuivre, du zinc, du magnésium, du fluor, du manganèse,
et du sodium.
Anti-spasmodique,
les rooibos détendent le jour et relaxent avant le
sommeil. Contenant également des alpha-hydroxides,
ils contribuent à assainir la peau et tant d'autres
propriétés à découvrir encore…
