Le
thym est indissociable du Midi de la France. Il y pousse à
l'état sauvage, se rencontre à la moindre promenade
et apparaît comme une évidence dans la gastronomie
méridionale. Du point de vue thérapeutique, sa
réputation renvoie aux plus anciens traités de
botaniques, confirmés par les modernes. Les Grecs le
tenaient en haute estime et l'associaient au culte de la déesse
Hécate tout comme, dans l'Europe du nord, cette plante
était consacrée à la Venus nordique Freia,
preuve que le thym a toujours été marié
aux forces vitales du principe féminin.
Huile
essentielle obtenue par hydrodistillation des sommités
fleuries de Thymus vulgaris L. (Labiées)
Thymol,
paracymène, gamma-terpinènel
L'huile
essentielle de thym à thymol est un anti-infectieux puissant
. Son action permet à l'organisme de se défendre
mieux.
En outre, compte tenu de ses effets sur les articulations fatiguées,
il est d'un grand secours aux personnes âgées.
